La Conquête du pain
<strong>Où :</strong> Au 47 rue de la Beaune, à Montreuil.
<strong>Quoi :</strong> Peut-être la seule boulangerie de la région où le client est accueilli par des portraits de Marx, Bakounine, Rosa Luxemburg et Angela Davis ! Depuis septembre 2010, cette boulangerie autogérée propose du bon pain 100% bio à prix décents, et avec un « tarif de crise » (-25% sur différents pains) pour les personnes en difficulté. Dans ce lieu conçu comme une « alternative au capitalisme », toutes les décisions sont prises en AG et les dix employés touchent autant les uns que les autres. Par contre, il faut bien que la boutique tourne « donc l'alternative au capitalisme ce n'est pas pour tout de suite » explique Pierre, l'un des associés.
<strong>La clientèle :</strong> Commerce de proximité, la boulangerie attire surtout une clientèle à l'image de Montreuil, « certains avec de l'argent, et d'autres moins », attirés par le principe de la baguette en attente – un client en paie une sans la rapporter, la laissant au prochain désargenté de passage. Le « café zapatiste » (équitable et produit par des paysans en lutte du Chiapas) est aussi offert, attirant « tous les ouvriers du quartier le matin ».
<strong>Le proprio :</strong> Les salariés eux-mêmes, puisque la Conquête du Pain est une Scop, une Société coopérative ouvrière de production, où les salariés sont aussi propriétaires du capital.
<strong>Le courant :</strong> La Conquête du pain, c'est aussi le titre d'un livre du théoricien communiste libertaire Pierre Kropotkine. Écologisme et altermondialisme ne sont pas très loin non plus, à l'image de ce café au doux parfum de lutte armée. « On vient essentiellement du milieu libertaire ou autonome. En gros, l'ultra-gauche » résume Pierre.